22-04-08

Investeringen van Bavik

Brouwerij Bavik investeerde de laatste jaren vijf miljoen euro en opende op 3 maart 2008 een nieuwe geautomatiseerde brouwzaal met een capaciteit van 500.000 hl.

De Krant van West-Vlaanderen liet bedrijfsleider Ignace De Brabandere (foto) aan het woord.

Foto: Belga

"De bouwwerken begonnen in april 2007 en werden vorige maand afgerond", vertelt Ignace De Brabandere (55). "We kunnen nu om de twee uur een brouwsel van 20.000 liter wort produceren. Wort is het aftreksel van mout. Dit biedt enorme doorgroeimogelijkheden voor de toekomst." Heel de productieketen moest ook aangepast worden aan de grotere capaciteit van de nieuwe brouwzaal.

"We zorgden voor bijkomende koelingscapaciteit met compressoren, een nieuw leidingnet in roestvrij staal en nieuwe pompen. Voorts nog twee bijkomende afvullijnen voor de vaten, met een robot voor de automatische stapeling. Daardoor kunnen wij 400 vaten per uur volautomatische vullen, dateren en stapelen."

Ook de bieropslag werd uitgebreid met acht lagertanks van elk 30.000 liter en met 10 gistingstanks van elk 110.000 liter.

 

In 2007 realiseerde de brouwerij een omzet van 17 miljoen euro, er werd vorig jaar 170.000 hl bier geproduceerd in Bavikhove.

17:12 Gepost door biertje in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.